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首页>GB 2760-2007  食品添加剂使用卫生标准 Hygienic Standards for uses of food additives

标准类型: GB
标准号:GB 2760-2007
标准/规范中文名:食品添加剂使用卫生标准
标准/规范英文名:Hygienic Standards for uses of food additives
发布日期:2008-02-05
标准状态:现行
替代标准:食品添加剂分类和代码 The classification and numbering of food additives [ 标准号: GBT 12493-1990 ]
原文语种:中文
译文语种:英文
译文交稿时间:款到后10日内交付译稿
原文页数:251页
中文字数:115029字
标准分类: 国家标准(GB)
中标分类1: 医药 卫生 劳动保护
中标分类2: 卫生
中标分类3: C54食品添加剂 营养强化剂卫生
ICS分类1: 食品技术
ICS分类2: 67.040食品综合
首发日期:1986-09-17
计划单号:20060308-T-469
原文价格:92.0元
批准部门: 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
批准日期:2007-11-09
实施日期:2008-06-01
出版日期:2008-02-05
提出单位: 中华人民共和国卫生部
起草单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
起草人: 王茂起 王竹天 陈君石 张俭波 李晓瑜 陈瑶君 罗雪云 樊永祥 王君 赵丹宇 金其璋 田静 毛雪丹 杨大进
出版社: 中国标准出版社
翻译进度:待翻译
有关标准
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
标准信息摘要
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
本标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者。
标准内容简介
本标准参考了国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN192-1995 (REV.6-2005)《食品添加剂通用标准》(GENERALSTANDARDFORFOODADDITIVES)。
本标准代替GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB/T12493-1990《食品添加剂分类和代码》。
本标准与GB2760-1996、GB/T12493-1990相比,主要变化如下:
---增加了术语和定义;
---增加了食品添加剂的使用原则;
---增加了食品分类系统;
---在危险性评估的基础上,结合食品分类系统,调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量;
---调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式,分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式;
---增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单,以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单;
---整合修订了GB/T12493-1990;
---对GB2760-1996的附录进行了调整。
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D 为规范性附录,附录E、附录F 为资料性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草。
 
标准号&标准中文名&标准英文名:GB 2760-2007  食品添加剂使用卫生标准 Hygienic Standards for uses of food additives
对标准:GB 2760-2007  食品添加剂使用卫生标准 Hygienic Standards for uses of food additives  
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